L-蘋果酸的廠家
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品牌 L-蘋果酸
是否進(jìn)口
型號(hào) L-蘋果酸
貨號(hào) CW20201113
主要營養(yǎng)成分 L-蘋果酸
分類 酸度調(diào)節(jié)劑
有效物質(zhì)含量 99.99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格/kg 25
含量 99.99
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑,是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。
CAS 見介紹頁面
保質(zhì)期/天 720
包裝規(guī)格/kg 25
產(chǎn)品名稱 L-蘋果酸的廠家
商品介紹

L-蘋果酸廠家, L-蘋果酸生產(chǎn)廠家,L-蘋果酸,食品級(jí)L-蘋果酸廠家,食品級(jí)L-蘋果酸生產(chǎn)廠家

一、簡(jiǎn)介

型號(hào):食品級(jí)

包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色結(jié)晶性粉末

用途:緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑 酸度調(diào)節(jié)劑

【產(chǎn)品名稱】L-蘋果酸

【英文名稱】Malic acid

【產(chǎn)品分子式】C4H6O5

【產(chǎn)品分子量】134.09。

二、性狀

L-蘋果酸為白色結(jié)晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

三、用途

L-蘋果酸緩沖劑、調(diào)味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍??捎糜谌轱嬃?/p>

無色結(jié)晶。熔點(diǎn)100℃,相對(duì)密度1.595(20/4℃),沸點(diǎn)約140℃(分解)。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味

用于制造酯類;用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國GB2760-90規(guī)定,可用于各類食品。作為酸味劑,可代替檸檬酸使用(約80%),特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保Chemicalbook持天然果品色澤的作用,亦可作為果膠的萃取助劑,促進(jìn)酵母生長用劑,配制無鹽醬油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑



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