乳酸菌凍干粉廠家 高含量乳酸菌凍干粉 生產(chǎn)廠家價格

一、簡介

    嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus簡稱A菌）屬乳桿菌科中的乳桿菌屬，為革蘭氏陽性菌，形態(tài)呈細(xì)長桿狀，無鞭毛，不運動，厭氧或者兼性厭氧；它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖進(jìn)行同型發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生 DL 型乳酸。

二、性狀

 白色粉狀

三、用途

1適合生長溫度為35℃～38℃，20℃以下不生長，適合生長溫度43℃～48℃，耐熱性差；適合pH為5.5～6.0，生長初始pH為5.0～7.0，耐酸性強(qiáng)，能在其它乳酸菌不能生長的環(huán)境中生長繁殖，嗜酸乳桿菌的耐酸耐膽鹽能力特別強(qiáng)，當(dāng)膽鹽濃度為0.3%，pH值為2.0時，存活率達(dá)到62.2%；嗜酸乳桿菌具有明顯的耐滲透壓能力，其高可耐受NaCI的濃度為9%；嗜酸乳桿菌對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌有明顯的抑制作用，其抑菌圈直徑分別為15mm和14mm    

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