1.簡介

[中文]:  磷酸二氫鈣

[英文]: primary calcium phosphate;monocalcium phosphate

2.性狀

白色三斜晶體。密度2.220。在100℃失去結(jié)晶水。在203℃時分解。溶于酸。用作塑料穩(wěn)定劑和食品添加劑等。由磷酸二鈣或磷酸三鈣溶于磷酸后結(jié)晶而制得

3.用途

l。然后按“磷酸二氫鈣(05212)”的含量分析法測定。每Ml0.02mol/L的EDTA溶液相當于酸性焦磷酸鈣(CaH2P2O7)4.321mg。使用限量ADI0～70mg/kg(以磷計的總磷酸鹽量，F(xiàn)AO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．5223，2000)?；瘜W(xué)性質(zhì)無色三斜晶系結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。易溶于鹽酸、硝酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。用途用于耐火工業(yè)、污水處理等用作食品的膨松劑與鈣強化劑、酒的調(diào)味劑、發(fā)酵促進劑等

用途廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的飼料添加劑。用途用作分析試劑及塑料固定劑用途用作塑料穩(wěn)定劑和生產(chǎn)玻璃的添加劑，食品工業(yè)中用作焙粉發(fā)酵劑、酵母養(yǎng)料、鈣質(zhì)營養(yǎng)補充劑和疏松劑用途作品質(zhì)改良劑，Chemicalbook有提高食品的絡(luò)合金屬離子、Ph值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于饅頭、面包、餅干的面團發(fā)酵，使用量(以磷酸計)4g/kg。

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