虞城縣順達(dá)廚具廠主營：燒餅爐,旋轉(zhuǎn)燒餅爐,燃?xì)鉄灎t

制作懸掛式烤箱蛋糕的整個過程看起來也很簡單，但實際上卻極其困難。因為一開始，重要的事情是把蛋糕放在爐子上。蛋糕做好后，蜂蜜會涂在表面上。由于缺乏經(jīng)驗，一個人的手是很常見的，當(dāng)時手又腫又紅。制作懸掛式烤箱蛋糕就像平時制作燒餅一樣，但不一樣，面條很好，蛋糕里應(yīng)該裝滿五種口味的小餡。揚州的特產(chǎn)秸稈爐燒餅是以木質(zhì)秸稈或小麥秸稈為烘烤燃料而命名的。草爐燒餅不同于桶爐燒餅。桶爐燒餅用炭火熏制。生產(chǎn)上有很大的差異。揚州秸稈爐做蛋糕的燃料是木質(zhì)秸稈，因為木質(zhì)秸稈具有較好的韌性。即使燒成灰燼，也能保持直而笨重，便于燉煮，易于點燃。

爐膛里用來烤蛋糕的面條是“死面條”，不發(fā)酵。好的面團應(yīng)該揉捏到完全醒過來，筋和腱遍布其上，然后面團應(yīng)該揉捏成拳頭大小的面團，卷成厚度為5-6毫米的規(guī)則矩形面團，涂上花生油，兩端對折，中間對折，翻轉(zhuǎn)，逐行逐列排列，烘烤成蛋糕。進(jìn)爐時，先在面餅上撒些水，然后撒上芝麻。芝麻色的一面面對火焰，而另一面緊貼爐壁并蓋住爐蓋。烤好的蛋糕在爐子里烘烤。鍋燒餅很好吃，但是因為它是“死面”，所以吃起來很貴。

向面粉中加入食用油1和發(fā)酵粉，攪拌均勻，用熱水加鹽，慢慢加入面粉并攪拌成絮狀?；旌厦娣?，醒來30分鐘。當(dāng)我們醒來時，我們會做糕點，把食用油2加入適量的面粉中，攪拌成這個形狀。揉搓被弄醒的面條，把它們卷成長方形，均勻地把面團攤開，從面條的另一邊卷起來，然后緊緊地卷起來。軋制表面被分成大小相同的小塊。根據(jù)烤箱的大小分成幾份。把它烤得盡可能薄。鄭制作燒餅，涂上一層水，撒上白芝麻，中間層，然后加熱200度35分鐘。鹽根據(jù)自己的口味增減。水必須被，我用的是新煮的水。