山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

海鮮，講究的是一個鮮，其一是味道鮮美，其二是保持新鮮;毫無疑問，越是新鮮的海鮮，其味道就更為鮮美了!因此，為了這個“鮮”字，人們想盡了各種辦法，至于保鮮的效果也不盡相同。

冰鮮食品是指漁獲物捕撈上岸后短時間內(nèi)將溫度降到0℃左右，并在運輸和存儲過程都保持在該溫度范圍的產(chǎn)品。這時候的產(chǎn)品處于冰點臨界點，肉質(zhì)保持柔軟，而低溫又能防止細菌繁殖，口感和營養(yǎng)都保留了下來，比冰凍產(chǎn)品更鮮美。

采用上掀式設(shè)計，熱彎鋼化玻璃，搭配高強度鉸鏈；整體性能好，更加節(jié)能衛(wèi)生。

一機多用，臺面可用于存放蔬菜、丸子、肉類、海鮮等自助餐菜品；下部對拉門雪柜，可做保鮮或者冷凍，可做臨時儲物空間，更加節(jié)省空間，利用。也可定做常溫取盤柜，藍色LED燈光，用于擺放客戶使用的取餐盤。

箱體采用鋼架結(jié)構(gòu)，整體全發(fā)泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節(jié)能省電。

上掀門火鍋展示柜門子采用不銹鋼全發(fā)泡門子，非冰箱那種半塑料的門子可比；鋁合金精致把手，可做自動回歸門，更加方便使用。常溫儲物柜下方采用整塊加厚不銹鋼板。

冰臺打底

1. 對冰臺進行清潔。

2. 把冰車中的冰鏟到臺面上。

3. 使用冰臺制作工具，如塑料錘或塑料板將冰充分攤開，用冰錘夯實碎冰，形成較堅固的冰層。要求用力均勻，使冰層表面平整，確保整個冰層厚度在10～12厘米，注意邊角是否結(jié)實到位。

4. 在冰臺后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水，以減緩冰融化速度。

5. 注意冰臺的整體斜度，將冰臺坡度保持在25～35度，前低后高，這樣遠處的顧客容易看到冰臺所陳列的商品。