鹵味是一種大家熟知的食品，既可以作為休閑食品也可以當(dāng)做大家餐桌上的主食菜品。隨著大家生活水平的不斷提高讓這種方便，快捷，味美的食品也迅速發(fā)展起來。鹵味熟食產(chǎn)品在餐飲行業(yè)所占有的比列是很大的，我們可以在大街小巷隨處看見鹵味店的身影，嘉興南湖鹵味熟食技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方。

鹵菜的核心技術(shù)，就在于一鍋鹵水的熬制和調(diào)味，鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣，也在于熬制的技術(shù)和保存的方法，俗話說，多年鹵水勝黃金，就形象的說明了這一點(diǎn)。鹵菜鹵制好之后，可以加熱享用，也可以涼拌食用，所以，大家也把它稱作“涼菜”。

鹵菜有著國人對(duì)其特有的喜愛。因此蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)，鹵菜的經(jīng)營方式靈活多樣，能根據(jù)市場(chǎng)的變化而及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品，不斷推陳出新。這樣能更容易的抓住大眾的喜好。

作為眾多食品中的一種，鹵菜有著國人對(duì)其特有的喜愛。因此蘊(yùn)藏著很大的商機(jī)。現(xiàn)在從事鹵菜行業(yè)的年輕人越來越多了，鹵菜口味眾多，總有一款適合你。而且這些鹵菜成本低，獲利高。嘉興南湖鹵味熟食技術(shù)培訓(xùn)，食為先小吃實(shí)訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方， 鹵菜鹵所有肉制品 （五花肉，豬耳朵，豬臉皮，豬腳，雞腿，雞翅，雞爪，牛肉），一般鹵肉類這些比較多，其他也可以鹵。