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火鍋店的小料臺設(shè)計是火鍋店很重要的一個設(shè)計，說出你的要求，剩余的交給我們，保證給你一個美觀大方的小料臺。其帶給顧客的直觀感受如下：

水果排放：消除雜亂，冷凍不易變壞。

不銹鋼臺面：打掃起來方便快捷不傷手。

調(diào)料分類：分類清晰，圓筒更精致

消毒柜設(shè)計：碗筷、托盤、碟子消毒藍關(guān)設(shè)計，空間更大。

小料臺【可選顏色】有：產(chǎn)品顏色接受定制；小料臺可選擇不銹鋼臺面及大理石臺面，柜體顏色可以選擇白色、黑色、咖色、木紋等。

牛肉

鍋底煮沸后，不要匆忙放入配料。在碗里撒上芹菜粉，在鍋里舀一勺湯。冀覺得味道很好。

像北京的羊肉火鍋一樣，潮汕牛肉火鍋以肉開始，以蔬菜結(jié)束。區(qū)別在于后者的順序是從瘦到胖:嫩肉、牛舌、三花筋、五花筋、勺柄、勺仁、頸仁、掛龍伴、掛龍、肥胼胝體和胸弓。

如果先加入肥肉，湯會變得渾濁或油膩，這會影響后來加入的肉的味道。

潮汕牛肉火鍋也有一個精致的詞，叫做“三通水”，就是把適量的肉放在漏勺里，在水里搖一搖，把勺子里的肉從水里提起來，瀝干，然后把它浸泡在湯里，重復三次，當你看到顏色變化的時候就可以吃了。

蘸醬通常是以沙爹醬為基礎(chǔ)，加入一點普寧豆醬。味道清淡、香甜、辛辣。從清湯里撈出的牛肉在沙拉醬里滾來滾去，在嘴里細細品嘗。牛肉的新鮮味道似乎是另一個要點。

如何通過吃火鍋來避免發(fā)胖

選擇一個清澈的湯鍋。如果你的朋友不想和你一起吃湯鍋，你還有另外一個選擇:鴛鴦鍋，但是記住，鴛鴦鍋的湯面永遠是你的位置。醬料的選擇:通常吃火鍋，自助配料，我們先放一些芝麻醬或沙拉醬，辣椒油，美滋滋的。但是你知道嗎？

2湯匙(20克)茶醬相當于1碗米飯。我們應(yīng)該如何準備調(diào)味汁？1.避免熱浸。沙司，如沙拉醬、芝麻醬、花生醬、牛肉醬.油類如芝麻油、辣椒油.2.選擇低熱量的水基蘸醬。例如，醬油和醋……低熱量的醬油和醋可以用來制作低熱量的醬料，還可以加入洋蔥、大蒜和芫荽。