1.1 工業(yè)用途

乙酸鈉在紡織工業(yè)中用作中和硫酸廢液，并且在使用苯胺染料時(shí)也用作光致抗蝕劑。乙酸鈉還可以在鉻鞣過(guò)程中用作酸洗劑，推遲合成橡膠生產(chǎn)中氯丁二烯的硫化。乙酸鈉在一次性棉墊中的棉花處理工藝中用于消除靜電。

1.2 混凝土壽命

乙酸鈉作為混凝土密封劑能夠減輕對(duì)水對(duì)混凝土的損害。同時(shí)，它也比常用的用于密封混凝土以防止水滲透的環(huán)氧樹脂更加環(huán)保和便宜。[2]

1.3 食品

乙酸鈉可以作為調(diào)味品加入到食品中，有時(shí)以雙乙酸鈉的形式加入，雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的一比一復(fù)合物