博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機(jī),巴氏殺菌機(jī)等

生產(chǎn)工藝酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（酸奶(7張)灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系：配料：根據(jù)物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩(wěn)定劑等。變性淀粉可以在配料時(shí)單獨(dú)添加也可與其他食品膠類干混后再添加。考慮到淀粉和食品膠類大都為親水性很強(qiáng)的高分子物質(zhì)，混合添加時(shí)與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態(tài)下溶解于熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性淀粉的使用說明而定），以提高其分散性。

說起酸奶，不管是哪個(gè)年齡段的，都有各自喜歡的口味，可對(duì)于酸奶，你又真正了解多少呢？

其實(shí)人類制作食用酸奶的歷史可追溯到幾千年前。但你知道，歷史悠久的酸奶到底是如何走進(jìn)我們生活成為密不可分的一部分的嗎？酸奶的歷史1.遠(yuǎn)古的發(fā)現(xiàn)據(jù)考證，乳酸發(fā)酵類的食品在遠(yuǎn)古人類的日常飲食中就已經(jīng)出現(xiàn)，早期人類懂得食用發(fā)酵食品比懂得如何使用火的時(shí)間還要早。

公元前200年，埃及的古壁畫上出現(xiàn)了擠牛奶制作成酸乳的場(chǎng)景，他們用自然發(fā)酵的奶來增強(qiáng)體質(zhì)，胃腸疾病。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

商用酸奶機(jī)如何選擇 智能酸奶機(jī)選購指南

設(shè)計(jì)。我們?cè)谶x購時(shí)要注意均溫結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，這可以使酸奶機(jī)內(nèi)各個(gè)地方溫度一致，保證乳酸菌的活性。再要選擇透明玻璃門，方便查看觀酸奶機(jī)中酸奶的變化。要看是否采用保鮮盒式容器設(shè)計(jì)，密封性怎樣，使酸奶在制作過程中免受其它雜質(zhì)的污染。

價(jià)位。市場(chǎng)上的酸奶機(jī)價(jià)位不一樣，我們要根據(jù)自己的需求以及經(jīng)濟(jì)狀況來選擇。