天冬氨酸又稱(chēng)天門(mén)冬氨酸，是一種α-氨基酸，天冬氨酸的L-異構(gòu)物是20種蛋白胺基酸之一，即蛋白質(zhì)的構(gòu)造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。

天冬氨酸(Aspartic acid)是構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種基本氨基酸之一，其在生化試劑和臨床醫(yī)學(xué)方面具有廣泛的應(yīng)用。它的化學(xué)名稱(chēng)為氨基丁二酸

英文名稱(chēng)：D-Aspartic acid 

英文同義詞：H-D-ASP-OH;D-AMINOSUCCINIC ACID;D-2-AMINOBUTANEDIOIC ACID;D-ASPARAGINIC ACID;D-(-)-ASPARTIC ACID;D-ASPARTIC ACID;D-ASP;(R)-2-AMINOSUCCINIC ACID

天冬氨酸能調(diào)節(jié)腦和神經(jīng)的代謝功能，其左旋體L- 天冬氨酸廣泛用做氨解毒劑，肝機(jī)能促進(jìn)劑，疲勞恢復(fù)劑等醫(yī)藥用品和各種清涼飲料的添加劑。

天門(mén)冬氨酸在醫(yī)藥，食品和化工等方面有著廣泛的用途。

在食品工業(yè)方面，是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，添加于各種清涼飲料；也是甜味素（阿斯巴甜）- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。

在化工方面，可以作為制造合成樹(shù)脂的原料。亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。