中文名稱: 1,3-壬二醇乙酸酯
中文同義詞: 1,3-壬二醇單乙酸酯;3-丁基-5-甲基四氫化-2H-吡喃-4-醇乙酸酯;1,3-壬二醇乙酸酯;茉莉酯;乙酸1,3-壬二醇酯;1,3-壬二醇乙酸酯,壬二醇二乙酸酯;3-壬二酯;乙酸-1
英文名稱: 1,3-Nonanediol acetate
CAS號: 1322-17-4
分子式: C11H22O3
分子量: 202.29
沸點 265 °C(lit.)
密度 0.959 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.446(lit.)
FEMA 2783
閃點 230 °F
化學性質 無色或微黃色油狀液體。相對密度0.960-0.970，折射率1.4400-1.4500，閃點100℃以上，溶于4體積60%乙醇或2體積70%乙醇中，溶于油質香料。有似茉莉花的濃的清新氣息，略帶油青藥草香，香氣有力，留香持久性一般。
用途 廣泛用作茉莉香的基體，可引入油脂藥草底蘊，是大花茉莉凈油的特征香氣，穩(wěn)定而擴散力較強，非常適合于皂用香精，薰衣草型用之亦甚好。它亦可用于食用香精，如用于漿果和鮮果復方。
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制瓜類、漿果和鮮果香精。

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