隆川供應(yīng)乙基麥芽酚京萃-食品級乙基麥芽酚京萃生產(chǎn)廠家
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青島隆川生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
乙基麥芽酚
- 乙基麥芽酚
- Ethyl Maltol
- 2-乙基-3-羥基-4H-比喃酮
- C7H8O3
- 140.1366
- 4940-11-8
- 225-582-5
- 85 至 95 ℃
- 290.27℃
- 白色晶體粉末
- 124.80℃
- S36
- Xn
- R22
- 3005
- 637
- 3487
- 1.261g/cm3
乙基麥芽酚是一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑,分子式為C7H8O3。作為一種香味改良劑、增香劑,應(yīng)用越來越廣泛,是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑,對食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對甜食起著增甜作用,且能延長食品儲存期。1970年,乙基麥芽酚已正式被世界衛(wèi)生組織及聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入食品添加劑的行列,其憑借增香效果顯著、公認(rèn)的安全性以及廣泛的應(yīng)用性等特點(diǎn)以較快的速度在國內(nèi)外發(fā)展。雖然乙基麥芽酚是麥芽酪的同系物,但因?yàn)榉肿咏Y(jié)構(gòu)發(fā)生了微小變化,便使其增香效果達(dá)到麥芽酪的3-8倍。