食品級果凍粉 增稠劑果凍粉
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食品級果凍粉-增稠劑果凍粉

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商品介紹
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品牌 果凍粉
產(chǎn)品名稱 果凍粉
主要成份 增稠劑果凍粉
型號 食品級果凍粉
產(chǎn)品規(guī)格 1*25
包裝規(guī)格 25Kg/袋
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
執(zhí)行標準 國標
是否進口
外觀 粉末狀或結(jié)晶
保質(zhì)期 兩年
用途 增稠劑
產(chǎn)地 湖南
儲存方法 陰涼干燥處
商品介紹

中文名   果凍粉

主要原料  魚膠粉

是否含防腐劑  否

主要食用功效   重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出



果凍粉,一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉(吉利粉)或者明膠 、香精和糖做成的??梢灾苯幼龉麅?。用其他材料(比如魚膠粉)制作時需要添加果汁或飲料。


果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉,可以直接制作果凍,而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西,買的時候需要看清說明。

魚膠粉,英文名稱gelatine ,又稱吉利丁粉、吉利T粉,是提取自動物的一種蛋白質(zhì)凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。純蛋白質(zhì)成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低熱量的健康低卡食品,更可以補充肌膚大量的膠原蛋白,享受美味的同時更可以留住美麗,和小皺紋說“拜拜”。

相對于成品的果凍粉,魚膠粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作過程中可以隨心所欲調(diào)整口味,加入咖啡、果汁、綠茶粉、椰漿等制成各種風味獨特的果凍,呵呵,自己動手,不必擔心會有防腐劑等其他有害成份,吃的更放心。

溶液性質(zhì)

所有的卡拉膠都溶于熱水,但只有κ型和ι型的鈉鹽溶于冷水。通常在食品中的鹽濃度并不能對λ型卡拉膠產(chǎn)生效果;粘度在冷水和牛奶中,雖然獲得較高的粘度,如果溶液是加熱和冷卻。λ型卡拉膠溶液當加壓或攪拌時會形成假塑性或剪切變稀的溶液。這些溶液通常用于增稠,尤其是在奶制品,以提供非粘性的,滑膩的質(zhì)地的體系。

溫度是一個重要的因素來確定在食品體系中使用哪種類型的卡拉膠。所有的卡拉膠水合物適用于高溫并且κ型和ι型尤其表現(xiàn)出低流動性的粘度。冷卻時,這些卡拉膠在40-70℃之間形成的一系列凝膠的類型取決于卡拉膠的種類和陽離子的濃度

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公司名稱 湖南聚碩生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 劉娜 (QQ:1438097398)
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地址 湖南省長沙市
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