乳酸鏈球菌素廠家-青島隆川乳酸鏈球菌素食品級-乳酸鏈球菌素供應(yīng)商
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青島隆川生物科技有限公司
店齡4年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
袁新華 銷售經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省青島市
乳酸鏈球菌素
- 乳酸鏈球菌素
- NisinCAS:1414-45-5
- C143H230N42O37S7
- 3354.0705
- 乳酸鏈球菌肽
- 215-807-5
乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個氨基酸殘基組成,分子量約為3500 Da。由于乳酸鏈球菌素可抑制大多數(shù)革蘭氏陽石細菌,并對芽孢桿菌的孢子有強烈的抑制作用,因此被作為食品防腐劑廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問題,更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。