產(chǎn)品英文名稱：1,2-Propanediol;1,2-Dihydroxypropane;α-Propylene glycol;Propylene glycol

英文別名：(+/-)-1-Glycerol, polymer-supported; ethane-1,2-diol - prop-1-ene (1:1)

分子式：CH2OHCHOHCH3(C3H8O2)

EINECS:200-338-0

 1,2-丙二醇

CAS號：57-55-6

安全術(shù)語：避免與皮膚和眼睛接觸

油酸的不飽和性確定

油酸分子里有一個不飽和雙鍵，具有單不飽和羧酸的化學(xué)性質(zhì)，可以和發(fā)生加成反應(yīng)。在試管里加入2ml CCl4和油酸 0.5mL，混合。另取一支試管，盛放CCl4 1mL，加1滴，搖勻。把的CCl4溶液滴入油酸的CCl4溶液里，振蕩試管，的顏色即退去：C17H33COOH+Br2→C17H33Br2COOH。油酸和亞油酸

油酸、亞油酸均屬不飽合長鏈脂肪酸。分子中分別含一個及兩個雙鍵。除供動物能量外，還是不可缺少的營養(yǎng)成分。在動物體內(nèi)又不能從油脂及碳水化物自己合成，故稱必需脂肪酸。有的動物可從花生四烯酸生成亞油酸。兩種酸多存在于植物油中，攝取含植物油飼料的家禽與豬就不缺乏。但最近在家禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中已出現(xiàn)了亞油酸的要求量。因為亞油酸在體內(nèi)代謝最終生成EPA(廿碳五烯酸)。EPA是n-6系列脂肪酸，在體內(nèi)擔(dān)負(fù)著重要的生理機(jī)能，是構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂的成分。這些由亞油酸出發(fā)的代謝終產(chǎn)物多含在中。在蛋雞飼料中添加含EPA、DHA多的，所產(chǎn)雞蛋人食用后可降低膽固醇。

化學(xué)性質(zhì)

無色至淡黃色油狀液體。 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于、用途

GB 2760-96規(guī)定為加工助劑。消泡劑；香料；粘結(jié)劑；潤滑劑。用途

用于制肥皂、潤滑劑、浮選劑、油膏和油酸鹽等，也是脂肪酸和油溶性物質(zhì)的良好溶劑用途

用于金、銀等及非金屬的精密拋光、電鍍行業(yè)拋光用途

用作分析試劑、溶劑、潤滑劑及浮選劑，也用于食糖加工業(yè)用途

油酸是有機(jī)化工原料，經(jīng)環(huán)氧化可生產(chǎn)環(huán)氧油酸酯，用作塑料增塑劑，經(jīng)氧化可生產(chǎn)壬二酸，是聚酰胺樹脂的原料。此外，油酸還可作為乳化劑、印染助劑、工業(yè)溶劑、金屬礦物浮選劑、脫模劑等，也可作為復(fù)寫紙、圓珠毛油和打字蠟紙生產(chǎn)的原料。各種油酸鹽產(chǎn)品也是油酸的重要衍生產(chǎn)品。作為化學(xué)試劑，用作色譜對比樣品及用于生化研究，檢測鈣、銅以及鎂、硫等元素。用途

生化研究。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。檢定氨、鈣和銅。測定鈣、鎂和硫用途

生化研究，氣相色譜對比樣品，檢定氨、鈣和銅，測定鈣、鎂和硫。在肝細(xì)胞中蛋白激酶C（protein kinase C）。