薩米脫樹勢強旺，樹姿半開張。早實性好，苗木栽植第二年個別植株結(jié)果，6月中下旬果實呈鮮紅色時成熟，5年生畝產(chǎn)量可達2350千克，且成熟期集中。果實長心臟形，果皮紅色至深紅色，平均單果重11~12克，最大18克。肉質(zhì)較硬，肥厚多汁，可溶性固形物含量18.5%。核橢圓形，中大，離核，果實可食率93.7%。選擇拉賓斯、先鋒做授粉樹，也可與美早混栽。

薩米脫櫻桃是一種薔薇目薔薇科櫻屬的植物，樹勢強健，豐產(chǎn)性能極好，畝產(chǎn)可達2500公斤。初果期多以中、長果枝結(jié)果，盛果期以花束狀果枝結(jié)果為主。果實性狀：果實特大，單果重達10克左右。果形長心臟形，稍長，果皮紫紅色。在日本青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風味濃厚，品質(zhì)佳。雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2～3天。

櫻桃適于年平均氣溫12℃以上地區(qū)栽培，一年中日平均氣溫10℃以上時間要求有150～200天，我國大部分地區(qū)氣溫均能滿足櫻桃生長的要求。櫻桃在水分充裕條件下耐高溫，但夏季高溫干燥則對櫻桃生長不利。櫻桃在冬季一20℃低溫時遭受凍害，中國櫻桃一年生苗在一15℃時就會凍死。早春霜凍是影響櫻桃產(chǎn)量的最重要因素，櫻桃花蕾期耐-5.5～-1.7℃低溫，開花期、幼果期耐-2.8～-1.1℃低溫。

水分

櫻桃正常生長發(fā)育需要一定的大氣濕度，結(jié)果期若過于干旱則影響果實發(fā)育，造成減產(chǎn)。中國櫻桃的栽培區(qū)除南方雨量充沛的地區(qū)以外，北方多選擇山地谷溝空氣較濕潤的小氣候地方栽培，甜櫻桃多分布在年降雨量600～700毫米的山東煙臺和遼寧大連市兩地。

土壤

櫻桃栽培對土壤要求較高，不僅深厚肥沃，且通氣性好。櫻桃對鹽堿地反應較敏感，要求土壤的pH值為5.6～7.0，在鹽堿土上栽培不易成功。

光照

櫻桃為比較喜光的樹種，光照條件良好，樹體健壯，果枝壽命長，花芽充實，果實成熟早，含糖量高。

風

櫻桃根系淺，大風易造成植株倒伏。冬季大風比低溫危害還要嚴重，可使枝條抽干、花芽受凍害。花期大風則容易降低櫻桃授粉能力，影響昆蟲訪花活動。