葡萄糖酸鈉是一種常見的、具有廣泛用途的有機(jī)酸鈉鹽。工業(yè)級的葡萄糖酸鈉常用于建筑、化工等行業(yè)，在建筑行業(yè)中，常作為水泥添加劑起減水及緩凝的作用，在化工行業(yè)中，作為生產(chǎn)其他的葡萄糖酸鹽、葡萄糖酸及葡萄糖酸內(nèi)酯的基礎(chǔ)原料，Chemicalbook在電鍍、清洗劑、膠卷制造、水質(zhì)處理等方面也有良好的應(yīng)用；食品級的葡萄糖酸鈉常用于食品、在食品行業(yè)中，作為食品添加劑，起到調(diào)節(jié)味道、調(diào)節(jié)酸度、脫水、固化等作用，能夠調(diào)節(jié)酸堿平衡，維持細(xì)胞外滲透壓在鎳鐵合金電鍍中作光亮劑。單獨使用具有使鍍液澄清，鍍件表面光亮，結(jié)晶細(xì)致整平性好等優(yōu)點，用量0.1～0.2g/L。用途食品添加劑、電鍍絡(luò)合劑、水質(zhì)穩(wěn)定劑、印染工業(yè)均色劑、鋼鐵表Chemicalbook面處理劑等用途用于制藥工業(yè)用途用作循環(huán)冷卻水系統(tǒng)的緩蝕阻垢劑，用于電鍍及金屬清洗，也用于制藥用途營養(yǎng)增補(bǔ)劑，螯合劑，酵母食料。用途在工業(yè)水處理中作阻垢緩蝕劑，與鋁復(fù)配效果良好。