產(chǎn)品名稱：黃原膠

執(zhí)行標準：國標

有效成分：黃原膠

C A S：11138-66-2

型 號：食品級

含 量：98

黃原膠又稱漢生膠，淡白色或淺米黃色粉末，黃原膠作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉；可用于沙司、色拉、沙拉醬；黃原膠用于烘焙食品，延長保質(zhì)期；黃原膠用于冷凍食品。黃原膠應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、陶瓷、石油等行業(yè)。

產(chǎn)品已通過

黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；

在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；

在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；

在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；

用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風味自然；

在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復配使用），可使制品穩(wěn)定；

黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復配也常用于果凍和糖果加工中。