說道茶葉就想到茶文化，一種優(yōu)質(zhì)的傳承文化，給人舒適、悠閑自得的感覺，茶葉主要是從茶樹上采摘而來，而有一種茶卻是用另一種方式來詮釋茶的博大精深；他就是苦蕎茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶，那么，苦蕎茶到底是怎么一回事呢，現(xiàn)在奧為帶你揭開苦蕎茶的神秘面紗。

說起苦蕎茶，那就不得不先說說苦蕎麥了?？嗍w麥，別名韃靼蕎麥、菠麥、烏麥、花蕎等，一年生草本植物，分為普通苦蕎麥和黑苦蕎麥。普通苦蕎麥外殼為黃白色；黑苦蕎麥即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。另外，不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，里面的芯依然是黃綠色的?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。產(chǎn)地主要為四川、陜西、云南、貴州和山西。

現(xiàn)在來談談苦蕎茶?？嗍w茶是一種炒米茶，是將苦蕎麥經(jīng)過脫殼、晾曬、烘干、色選等工藝制作而成的代用糧食茶，不是傳統(tǒng)的茶葉茶?？嗍w茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好?？嗍w茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。長期適量飲用，可改善身體狀況。

好的茶葉都離不開色選機的使用?？嗍w茶的加工工藝中，烘烤與色選工藝都比較重要，燒烤講究的是用工藝本身發(fā)揮苦蕎本色蕎麥香味，而色選講究的是用色選機篩選出好的苦蕎麥，除去次品，提高苦蕎麥品質(zhì)質(zhì)量。奧為智能色選機，是一款專為茶葉類加工色選打造的設備，能有效地色選去除苦蕎麥中的碎殼、變黑粒、暗紅粒等雜質(zhì)異色粒以及麥類分選顏色深淺。