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鼎東茶葉烘干機(jī)設(shè)備 茶葉炒茶機(jī) 滾筒式炒茶機(jī)歡迎來電咨詢

自動炒茶機(jī)描述

殺青機(jī)、炒茶機(jī)實現(xiàn)控溫助力打造好茶品

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，若要打造好茶品，其中關(guān)鍵在于制茶工藝、設(shè)備上，準(zhǔn)確把控制茶溫度。傳統(tǒng)制茶攤青、殺青、炒茶、揉捻、烘干等時間、溫度、火候、力度工藝參數(shù)多以制茶師傅經(jīng)驗為主，時常可能因判斷失誤影響茶葉品質(zhì)。據(jù)介紹，殺青、炒茶是形成茶葉品質(zhì)，尤其是留住茶香，茶品的重要工序。而殺青、炒茶的核心便是溫度、時間的把控。cm03

茶葉殺青機(jī)、炒茶機(jī)都設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)茶葉工藝需要設(shè)定殺青、炒制時間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地鮮茶葉的茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，進(jìn)而影響茶葉的整體口感。同時，通過溫度自動控制系統(tǒng)，也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。

自動炒茶機(jī)規(guī)格

殺青主要功能是通過高溫破壞茶鮮葉中的氧化酶活性。目前我國殺青機(jī)種類繁多，從能源分類有燃、電、氣殺青機(jī)，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機(jī)，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機(jī)，從加工方式分類有瓶式、連續(xù)式殺青機(jī)，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機(jī)。

隨著政策的不斷強(qiáng)化，燃式殺青機(jī)即將會被淘汰，電和氣作為能源的殺青機(jī)正在被大力推廣。

燃?xì)鉂L筒殺青機(jī)

目前我國用于茶葉加工的殺青機(jī)主要有蒸汽殺青機(jī)、電加熱滾筒連續(xù)殺青機(jī)和燃?xì)鉂L筒連續(xù)殺青機(jī)。

蒸汽殺青機(jī)產(chǎn)能高，殺青葉色澤綠，但殺青葉香氣低，干茶色澤欠亮；