青州雙福食品有限公司主營：烘焙水果罐頭，果餡，果脯，速凍食品等。

水果罐頭曾是風(fēng)靡一時的饋贈禮品。但隨著生活水平的提高，人們出于食品安全考慮，對添加了防腐劑的水果罐頭漸漸疏遠(yuǎn)。但是科技進(jìn)步促成了水果罐頭的回歸。

      自制水果罐頭的方法把水果洗干凈去皮后，切成小塊，拿熬過的冰糖水（不能太濃）澆果塊 放上1整夜（8小時）再放入冰箱冷藏室儲存一小時后取出來，待溫度升到室，溫即可食用。  我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊乃惞揞^的維生素都遭到大量破壞。研究數(shù)據(jù)表明，加工罐頭時，水果罐頭中的維生素C幾乎全被破壞。

水果罐頭一定要有一定的營養(yǎng)，畢竟是鮮果采摘處理后生產(chǎn)的一種食品，其營養(yǎng)成分多少有些保留。水果罐頭的加工過程是：高溫加熱水果中的微生物，對包裝罐頭進(jìn)行充分加熱殺菌；然后將無菌食品放入無菌容器中，趁熱密封；再加熱殺菌冷卻后，容器頂部間隙的空氣體積收縮，產(chǎn)生負(fù)壓。原本密封的瓶子打不開，外面的細(xì)菌也進(jìn)不去。加工水果罐頭時，需要加熱，所以和新鮮采摘的水果相比，營養(yǎng)成分肯定會有損失。

一般來說，罐頭食品的主要消費者是孩子，女性，特別是孕婦和產(chǎn)婦，另一個是老年人。但是，罐頭生產(chǎn)廠家調(diào)查了罐頭食品消費者和潛在消費者，結(jié)果如預(yù)想的那樣存在差異。

一般，21至40歲是罐頭制品的主流消費者群體，但百分之34.9名消費者認(rèn)為罐頭制品適合所有年齡段的消費者食用。但是，除此之外，罐頭制品適合21至30歲消費者吃的比率很多，占選擇比率的百分之23.6，其次是31至40歲的選擇比率為百分之16.0，兩個項目的合計達(dá)到了百分之39.6。另一方面，罐頭制品被認(rèn)為適合60歲以上的老年人吃的是百分之9.4，適合41至50歲的消費者吃的比例是百分之7.5，適合11至20歲的消費者吃的是百分之3.8。