殺菌鍋內(nèi)部的水垢如何進(jìn)行清理

   當(dāng)殺菌鍋在運(yùn)行一段的時(shí)間之后鍋內(nèi)可能會(huì)產(chǎn)生一些水垢或生銹的情況，這就會(huì)對(duì)殺菌的效果進(jìn)行一些影響，從而會(huì)導(dǎo)致需要?dú)⒕漠a(chǎn)品沾染上污染物。所以一般來(lái)說(shuō)需要對(duì)殺菌鍋進(jìn)行定時(shí)的清洗，當(dāng)使用的水質(zhì)硬度過(guò)高的時(shí)候，則需要不斷的縮短清洗殺菌鍋的間隔時(shí)間。

   化學(xué)清洗方法：當(dāng)機(jī)械清洗方法不能夠達(dá)到清洗目的時(shí)，應(yīng)該使用鹽酸溶解碳酸鈣和碳酸鎂。

   水垢一般是由鈣離子和鎂離子產(chǎn)生的，屬于堿性的物質(zhì)，清洗上一般會(huì)使用酸性物質(zhì)來(lái)進(jìn)行清洗，因?yàn)樗釅A能夠起到中和作用。但是不能使用強(qiáng)酸進(jìn)行清洗，因?yàn)閺?qiáng)酸會(huì)對(duì)不銹鋼產(chǎn)生腐蝕，，但考慮到安全環(huán)保的問(wèn)題時(shí)，較好使用的是緩蝕劑、緩沖液、除垢劑，這些都屬于多種混合化學(xué)劑。金屬的腐蝕性較低，價(jià)格比較低，效果好。

   當(dāng)殺菌鍋的油污過(guò)多時(shí)，應(yīng)該先使用氫氧化鈉溶液進(jìn)行循環(huán)，然后用清水進(jìn)行循環(huán)。對(duì)于殺菌鍋的其他部分進(jìn)行清洗，如汽水混合器、汽水管道、冷卻水管等需要通過(guò)濾網(wǎng)的部分，這些濾網(wǎng)的結(jié)垢比較大，需要定期拆除、清洗或更換。