胭脂紅，又名食用赤色102號(hào)（日本）、食用紅色7號(hào)、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類(lèi)著色劑。

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?；蚍勰瑹o(wú)臭，耐光性、耐酸性較好，耐熱性強(qiáng)（105）、耐還原性差；耐細(xì)菌性較差。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定；遇堿變?yōu)楹稚?/span>

胭脂蟲(chóng)紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時(shí)，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間研磨，以期獲得分布均勻的*顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

化妝品

可用于唇膏、粉底、眼影、眼線(xiàn)膏、指甲油及嬰幼兒用品。

醫(yī)藥

胭脂蟲(chóng)紅于制藥行業(yè)，用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。

食品

胭脂蟲(chóng)紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。

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