諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司主營：肉制品加工設備，油炸設備，殺菌設備，蒸煮攪拌設備，清洗設備

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

如何保證使用夾層鍋的人員安全呢

(1)除接受過關于本設備殘留危險和回避那些危險的教育.訓練的人員之外,其他人員請不要靠近本機械.

(2)機械的改造請委托本公司實施.

有損于作業(yè)者或機械安全的改造.操作步驟.運行模式的變更可能會導致傷害以及機械損傷等事故的發(fā)生.

(3)請定期檢查所有的安全裝置是否能正常發(fā)揮作用.

(4)發(fā)現安全裝置不能正常動作時,不要進行機械的操作,請通知管理責任人解決.如不能解決請與本公司聯系.

(5)在按下啟動開關之前,請務必確認危險區(qū)域內無人.  

(6)機械因不明原因停止時,請查明原因在得到管理責任人的許可后方可再次啟動.

(7)開關類有故障時,在修理好之前,不可啟動機械.

電加熱夾層鍋接電、加注導熱油的操作事項如下所示：

（1）在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200L電加熱夾層鍋當加注320型號導熱油55kg（數據僅供參考）時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

（3）當導熱油開始加熱時要把進油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關閉排氣球閥，搖動手柄翻鍋倒料即可。將進油油壺裝置作為配件使用，加油時將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。