深圳科創(chuàng)園商用廚具有限公司主營：蒸包爐,節(jié)能煮面爐,湯粥爐,水餃爐等蒸煮設備
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氣九籠可旋轉節(jié)能煮餃子鍋，本實用新型涉及廚房用具領域，尤其涉及一種燃氣煮餃子鍋。本實用新型提供煮餃子鍋，煮餃子時將爐灶夾層中水加熱，鍋體下部受熱片提高鍋體蓄熱量，鍋體可同時煮不同品種餃子。一種燃氣九籠可旋轉節(jié)能煮餃子鍋，包括爐灶、爐體、鍋體，爐灶上部設有爐體，爐體上部設有鍋體，爐灶中部設有火種閥、燃氣主氣閥，爐灶下部設有煤氣接口、點火棒，爐體內設有夾層，爐體上部設有煙道口，爐體中部設有上水管，爐體下部從左到右依次設有進水管、排污口、點火爐門、放湯管，鍋體底部設有放湯口，放湯口通過管道與放湯管連接。鍋體中部設有柱體，柱體上部設有中心柱，柱體和中心柱連接處設有托盤，鍋體上部設有鍋蓋架，鍋蓋架中部設有轉盤，轉盤上部設有掛鉤，鍋蓋架邊緣設有凹槽，鍋蓋架內設有隔離籠，隔離籠把手放在凹槽處，另一邊與轉盤上設置掛鉤連接。有益效果：無噪音，節(jié)約能源，利用余熱將夾層涼水加熱，開鍋速度快、節(jié)約時間，可同時煮九個品種水餃。

水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發(fā)生粘連。

在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。

為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。

食材面粉500克、雞蛋2個、豬瘦肉100克、花生仁50克、水發(fā)蝦米25克。芝麻、胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜汁、味精、鹽、蔥花各適量。

做法1、雞蛋打散；豬瘦肉洗凈，剁成蓉，水發(fā)蝦米洗凈剁碎，花生仁烤熟碾碎，三種材料入一容器中，加醬油、鹽、味精、香油、一半量的蛋液和適量清水，攪打成餡。

2、面粉中加入剩余的蛋液和適量涼水，和成稍硬的面團，稍餳，搟成餛飩皮，包入餡，煮熟。

3、將芝麻碾碎，加胡椒粉、辣椒油、香油、醬油、姜汁、蒜泥、蔥花調勻，盛入小碟，同煮好的餛飩一起上桌蘸食。