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草莓定植

適合西安地區(qū)栽培的采摘型草莓品種主要有章姬、紅顏等，果實(shí)香味濃郁，色澤艷麗，深受消費(fèi)者歡迎。8 月下旬定植，12 月下旬至翌年 1 月初首批果實(shí)成熟上市，3～4 月達(dá)到盛果期。定植前2～3 d（天），可在苗床噴施 1 次 2.5% 乳油 2 000～3 000 倍液防治螨蟲、蚜蟲等。選擇無明顯病蟲害、葉片濃綠肥厚、根系發(fā)育良好的健壯苗，摘除老葉、病葉和匍匐莖，每株留 4 葉 1 心，單行定植于栽培槽，株距 15 cm，定植深度以“深不埋心，淺不露根”為原則，苗心與基質(zhì)表面相平或稍高。為便于管理和采摘，定植時(shí)要將匍匐莖弓背統(tǒng)一朝向過道。

不論用哪一種配方都應(yīng)該在培養(yǎng)料中加0.1%多菌靈和2%石灰，有效地防止雜菌。還可將加水的培養(yǎng)料于水泥地上堆積發(fā)酵，堆高100厘米，寬80~120厘米，長不限，四周用麻袋或草席蓋嚴(yán)，料溫超過60℃。發(fā)酵2天可升至70℃以上，翻堆，再升至55~60℃，待料呈咖啡色，松散，有香味，基本上可常見雜菌和害蟲，而且培養(yǎng)料的酸堿度不易下降。

利用深層發(fā)酵技術(shù)可使某些食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)工廠化，特別是對于某些難于在人工培養(yǎng)基上產(chǎn)實(shí)體或者其菌絲體具有與子實(shí)體相類似的食(藥)用菌，例如靈芝( Ganoderma lucidum)、羊肚菌( Morchella esculenta)、蜜環(huán)菌( Armillaria mellea)、( Cod yepes sinensis)等，則可利用發(fā)酵產(chǎn)物作為代用品，部分代替子實(shí)體的食(藥)用價(jià)值。

人防工事栽培方式的改革，生料或熟料栽培食用菌，應(yīng)采用封閉式袋裝。采用兩步栽培法，地下栽培室多的單位，可以采用輪換的方式。還要減少人防工事的孢子密度。深層發(fā)酵技術(shù)除可以生產(chǎn)液體，還能生產(chǎn)菌絲體產(chǎn)品。菌絲中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以將菌絲加工成食品或食品的配料。