β-環(huán)糊精（β-CD、β-環(huán)狀糊精、環(huán)七糊精、環(huán)麥芽七塘）

β-Cyclodextrin（β-CD；Cycloheptaamylose；β-Schardinger dextrin）

含量：99%

CAS：7585-39-9

分子式：（C6H10O5）7

相對(duì)分子質(zhì)量：1135.01

性狀：白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。稍甜，溶于水，難溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在堿性水溶液中穩(wěn)定，遇酸則緩慢水解，其碘絡(luò)合物呈黃色，結(jié)晶形狀呈板狀。

用途：維生素、香料等包埋劑；加工助劑；穩(wěn)定劑。

限量：GB2760-2011 ：可用于各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。及食用動(dòng)物油脂（衛(wèi)生部公告2010年11月）。

運(yùn)  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。

儲(chǔ)  存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。