用作增稠劑、穩(wěn)定劑。FAO/WHO（1984）規(guī)定：用途及限量為：

          用于酸黃瓜，500m g/kg（單用或與其他助溶劑合用）；

          胡蘿卜罐頭，10g/kg（單用或與其他增稠劑合用）；

          即食湯、羹，3000mg/kg（單用或與海藻酸鈉合用）；

          鯖魚、沙丁魚及其制品等罐頭，20g/kg（僅以罐頭湯汁計(jì)，單用或與其他增稠劑或膠凝劑合用）；

          青刀豆和黃莢刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭，10g/kg（單用或與其他增稠劑合用，

          產(chǎn)品含奶油或其他油脂）；

          酪農(nóng)干酪（與稀奶油混合物），5g/kg（單用或與其他穩(wěn)定劑和載體合用）；

【鄭重聲明】  

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