范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

當(dāng)面筋被水化后，它的結(jié)構(gòu)伸展開，可被拉成絲、線或膜，利用此特點(diǎn)可被做成各種各樣的人造肉。例如：谷朊粉可生產(chǎn)蟹肉類似物，甚至人工魚子醬，溶于酒精的谷朊粉可用于制備可剝的食用膜，如腸衣膜。谷朊粉的另一個(gè)主要用途是作為替代肉類的素食食品，以及生產(chǎn)人造的昂貴肉類，如海鮮和蟹類的類似物，特別是在日本，由于對(duì)健康和食品安全日益關(guān)注，越來越多的消費(fèi)者正在尋找肉類替代品。

昨天，一位粉絲問我什么時(shí)候制作面筋食譜。今天，我將發(fā)送面筋食譜?？久娼钜矐?yīng)該是非常受歡迎的小吃。它很便宜，味道也不錯(cuò)。它似乎使簡單的烤面筋。實(shí)際上，操作還是比較復(fù)雜的，特別是面筋的生產(chǎn)，要練習(xí)既要彈性又要美觀需要一定的時(shí)間。下面我將為您詳細(xì)介紹烤面筋的生產(chǎn)過程。

準(zhǔn)備烘烤面筋的設(shè)備項(xiàng)目：一個(gè)烤箱（請(qǐng)參見您自己的選擇，可以使用普通的碳烤箱或液化氣體，可以使用電），30個(gè)鐵標(biāo)簽（足夠），一個(gè)更大的不銹鋼桶一個(gè)，一把菜刀，一把剪板，不銹鋼臉盆，200-300根筷子（可以買到一次性筷子，比小指稍細(xì)，不能太細(xì)，在包裝時(shí)使用），一個(gè)塑料桶（用于浸泡面筋）和許多竹棍。

谷朊粉是一種的面糊面包改良劑，普遍用以吐司面包、鮮面條、泡面的生產(chǎn)中，也能用與肉類食品產(chǎn)品中做為保濕劑，另外也是水產(chǎn)飼料的基本原材料。現(xiàn)階段中國還把谷朊粉做為一種的翠綠色面粉增筋劑，將其用以高筋面粉、吐司面包專用型粉的生產(chǎn)，加上量不受到限制.谷朊粉還是提升食品中綠色植物蛋白質(zhì)含量的合理方式。范縣黃河實(shí)業(yè)有限公司