千層餅，又叫瓤子餅，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的名吃之一，同時(shí)也是奉化溪口的特產(chǎn)。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。制作時(shí)如果往餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻，酥香可口。紹興柯橋?qū)W千層餅技術(shù)培訓(xùn)食為先地點(diǎn)，培訓(xùn)對象：針對零基礎(chǔ)，想開千層餅店，千層餅愛好者，想從事千層餅行業(yè)或想開實(shí)體店的學(xué)員。

    我們不管是做面，還是熬料，兌料。每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)步驟，每一個(gè)材料，都有準(zhǔn)確的分量，我們用電子秤稱取每一個(gè)材料。例如和面的時(shí)候，面，水，鹽，堿，都是用電子秤稱取。這樣的話，就算沒有經(jīng)驗(yàn)的新手也能學(xué)會(huì)。理論與實(shí)操結(jié)合，簡單易懂；前期老師做給學(xué)員看，后期學(xué)員自己動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，熟練操作流程，學(xué)會(huì)為止。

    食為先千層餅教學(xué)內(nèi)容：

    1、制作材料的識別，挑選，加工處理

    2、和面、揉面、搟面技術(shù)

    3、餅皮的制作、設(shè)備的操作、油溫的控制

    4、核心醬料的制作、香辣味、麻辣味、醬香味

    5、操作手法的技巧

    6、所需原料的保存方法好技巧

    7、產(chǎn)品的搭配、開店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購等

    紹興柯橋?qū)W千層餅技術(shù)培訓(xùn)食為先地點(diǎn)，“小吃改變命運(yùn)，創(chuàng)業(yè)成就人生”。隨著人們對小吃了解的深入，以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，食為先小吃培訓(xùn)擁有餐飲的上百種小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地。所傳授的項(xiàng)目都是成本低，利潤高，收益穩(wěn)，且經(jīng)營方式靈活。既可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營。不到萬元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大者的理想選擇。學(xué)小吃技術(shù)就來食為先小吃培訓(xùn)，食為先在教學(xué)上實(shí)實(shí)在在，把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真材實(shí)料，學(xué)習(xí)全程由技術(shù)老師現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。