選地建柿子園，應選擇土層深厚，土壤肥沃疏松，地下水位低的背風向陰地為宜。柿子樹的種植時間宜在秋季落葉后和春季萌芽前進行，即每年10月后到來年3月前進行，一般不超過雨水節(jié)氣。建園時要順應地勢開成水平梯臺筑成前埂后溝、反傾斜臺面，按株行距5.5米×6米每畝20株種植或密植每畝50株。定植穴的穴面寬、底寬深應分別為1米、0.8米和0.6米。先經(jīng)風化，再將表土混合雜草回填至八層滿，同時填適量的有機肥做基肥，種植后高出地面20厘米。種植是每穴施鈣鎂磷肥1-1.5公斤，以提高定植質(zhì)量和生長。

柿子樹屬于深根性樹種，應擴穴改土增施肥料才能保證樹勢旺盛。投產(chǎn)柿樹在冬季要擴穴改，穴長1-1.5米，寬0.4米，深0.4-0.5米左右。填回土時株施土雜肥100-150公斤或者豬牛糞干50公斤或者蘑菇土100-150公斤或者1-1.5公斤鈣鎂磷肥等。與表土混均勻后填入下層，穴面用園內(nèi)表土填平。也可用有機肥施撒在樹冠線滴水處，然后在須根際處深翻20厘米。柿樹產(chǎn)量高每畝應施足氮磷鉀肥。

修剪枝條：樹冠高大或樹枝交叉蔭蔽的成年樹，要在冬季落葉后進行適當?shù)幕乜s修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合的辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，剪成合理的樹勢，促使枝條分布合理。

進行冬季清園工作：冬季修剪應徹底清除病果、病蒂、枯枝和落葉。蚧殼蟲危害柿樹嚴重，應在秋季落葉后和春季萌芽前及時清理越冬蟲害，可用95%機油乳劑150倍液或波美5度石硫合劑進行噴施。