食用菌殺菌鍋設(shè)備特點：

高溫短時間滅菌，采用雙灌熱水循環(huán)進行滅菌，先將熱水罐內(nèi)的水預熱到滅菌所需要的溫度，縮短了殺菌時間，殺菌溫度起點高，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。

殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐在殺菌過程中使用，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間以及人力、物力的消耗，大大降低了生產(chǎn)成本。

均一的水利與交換方式，溫度均衡，釜內(nèi)無死角。

耐高溫塑料容器和玻璃容器。廣泛應用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋、飲料乳品等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。