吃燒烤就是吃它的美味，那么如何使用燒烤設(shè)備才能讓食物味道更加美好呢？

一、先在燒烤設(shè)備的炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘，點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒；

二、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時(shí)加上烤網(wǎng)；

三、燃燒半小時(shí)后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度，此時(shí)將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感；

四、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)，力爭各處食物受熱均勻；

五、燒烤過程中按需要對(duì)食物的位置加以調(diào)整，以使各部受熱均勻；

六、燒烤的時(shí)候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時(shí)翻動(dòng)食物，這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。

戶外燒烤非常舒適還能親近自然，在選購燒烤爐的時(shí)候應(yīng)該考慮到這一點(diǎn)，所以選購的時(shí)候應(yīng)該看看烤爐是否具有便攜性，這樣帶出去才能更加方便。大家可以選擇使用折疊式的燒烤爐。

二、韓式燒烤爐如何選購好——材質(zhì)

市場上的燒烤爐材質(zhì)種類眾多，價(jià)格也不盡相同，但是選購韓式燒烤爐的時(shí)候不一定要選擇很貴的產(chǎn)品。選擇材質(zhì)才是的，鐵質(zhì)的燒烤爐非常常見，但是使用壽命卻不一定很長，小編推薦大家限購不銹鋼的燒烤爐，相對(duì)來說更加堅(jiān)固耐用并且不會(huì)生銹。

網(wǎng)上又搜羅了幾款自制醬，喜歡動(dòng)手的可以倒騰起來了。甜烤肉醬會(huì)增加2倍的雜環(huán)胺的形成，而且容易糊掉，建議最后再放。胡蘿卜醬：胡蘿卜泥＋醬油＋雞湯＋鹽＋檸檬汁＋味精，調(diào)制稠度適中即可。豆醬：熟豆醬＋料酒＋糖＋檸檬汁＋姜末，調(diào)制。番茄醬：番茄醬＋辣椒油＋醬油＋鹽，雞湯調(diào)制出發(fā)篇：

選址很重要：既然是戶外休閑娛樂，那自然希望找個(gè)山清水秀的地方。但如果要燒烤，就不能由著性子來。燒烤爐和燒烤架要放到上風(fēng)處，不然濃煙滾滾就會(huì)撲面而來；要遠(yuǎn)離馬路，避免灰塵；靠近水源的地方，不僅利于及時(shí)撲滅高溫的炭火，也有利于清洗食材。