全自動(dòng)涼皮機(jī)

本機(jī)一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、粉皮、搟面皮、大拉皮、河粉、米粉、碗托等，只需要更換模具即可做出圓條、方條、扁條、等各種各樣的涼皮制品，采用單相照明加熱、升溫快、消耗低、節(jié)能、方便節(jié)能，采用微電腦自動(dòng)控溫、操作簡單方便、自熟快、產(chǎn)量高，出來的涼皮輸送帶自動(dòng)折疊，省事省力。

      新型分體式?jīng)銎C(jī)，效果更高，速度跟快，操作更加簡便！涼皮師傅的好幫手！涼皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機(jī)即可食用。由于其直接用面水制作，出機(jī)即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。

我公司生產(chǎn)的多功能涼皮蒸箱，可生產(chǎn)：涼皮、米皮、河粉、腸粉等，有多種規(guī)格的蒸箱。機(jī)器操作簡單，制作快捷方便，是個(gè)體戶零售、批發(fā)的理想設(shè)備。本設(shè)備投資小利潤高。

涼皮制作方法：

1.面粉10斤加35℃溫水5斤和成面團(tuán)，靜止保溫醒發(fā)30分鐘。

2.將面團(tuán)放入常溫水中揉洗出面筋，面漿低溫沉淀5-8小時(shí)。

3.去掉面漿上部清水，攪勻后用婆美比重計(jì)測(cè)量面漿濃度為17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前2小時(shí)用涼水溶解）、25克食鹽攪拌均勻，靜止20-30分鐘后過濾。

4.鑼盤擦油，再加入涼皮糊，搖晃勻后放入蒸箱內(nèi)，蒸2-3分鐘即可。

5將蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成條狀。

6.涼皮上面加黃瓜絲，用芝麻，花生碎，干紅辣椒，放入熱油中過一下，淋在涼皮上即可，按個(gè)人喜好加些蒜泥，香醋，非常美味。