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一.產品簡介

產品名：西瓜粉末香精

產品別名：西瓜香精

使用范圍：適用于各種食品中。

使用方法：直接添加到產品中使用。

西瓜（學名：Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai）一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的棱。卷須較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛；葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，兩面具短硬毛，葉片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均單生于葉腋。雄花花梗長3-4厘米，密被黃褐色長柔毛；花萼筒寬鐘形；花冠淡黃色；雄蕊近離生，花絲短，藥室折曲。雌花：花萼和花冠與雄花同；子房卵形，柱頭腎形。果實大型，近于球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，色澤及紋飾各式。種子多數(shù)，卵形，黑色、紅色，兩面平滑，基部鈍圓，通常邊緣稍拱起，花果期夏季。

二.產品性狀

天然醇厚，使用效果好。具有純正的西瓜香氣，

香氣(ODOR):          西瓜香氣

溶解性(SOLUBILITY)： 水溶性.油溶性良好

三.產品用途.

采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精 。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品 、糖果、調味料 、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊 、漿狀等。

食品添加劑。

烘培系列香精適用于各種餅干、糕點、餡料等烘培類食品；

糖果系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖果類產品；

飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能性飲料等飲料類產品；

乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、動能性乳制品等乳品及冰品產品；

運用： 濃郁香味，賦予食品酸酸甜甜的口感，已在烘焙、糖果、油脂、糕點、奶茶、糖果、飲料、茶飲飲料等食品中廣泛應用。

用法用量：適量按香精的香型分

1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發(fā)失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產品制作工藝尾環(huán)節(jié)，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后攪拌均勻。

參考用量：0.1-0.5%（具體根據(jù)產品需量增減）

貯存：本品應貯存在陰涼、干燥、通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。