海天上等蠔油，一招定鮮，海天醬油致力于蠔油普及，“鮮”這個字把握地分量十足。制作工序嚴(yán)格，擁有食品認(rèn)證，消費(fèi)者可以吃的安心，放心，舒心。燒出的菜，顏色鮮艷，亮瑩，是酒宴必不可少的良品。

1.產(chǎn)品優(yōu)勢

海天長期致力于在餐飲領(lǐng)域?qū)胂栍?，從?jīng)典的金標(biāo)蠔油、蠔油皇到后來的鮮味蠔油、上等蠔油，集十?dāng)?shù)年之努力，以提鮮入味的高品質(zhì)，使素有“海底牛奶”之稱的蠔油逐漸為人們所認(rèn)識，全國產(chǎn)銷量持續(xù)多年，消費(fèi)遍及全國全民：

1.起鍋提鮮。只需在起鍋前加入少許，翻炒幾下，讓美味加分。

2.平價蠔油。海天致力于蠔油普及，以同類產(chǎn)品一半的價格提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品，蠔鮮十足，香濃細(xì)滑。

3.好用好吃。無論炒菜、拌餡、勾芡、撈面，還是燒烤、蘸火鍋…樣樣皆宜，適用廣泛。

海天蠔油之所以成為烹飪中不可缺少的美味必殺技，源自從原料、煮制到成品包裝的每一個工序嚴(yán)格的控制，從而建立了一套業(yè)內(nèi)規(guī)范的品控高標(biāo)準(zhǔn)：

(1)海天專用蠔品質(zhì)：精選個大、肉肥、汁濃的上等鮮蠔。

(2)全自動熬制：長達(dá)12小時的時間標(biāo)準(zhǔn)熬制。

(3)特別實(shí)行在線監(jiān)測：每批蠔汁均經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量控制。

(4)國際水平零接觸罐裝：確保出品衛(wèi)生。

2．外觀香氣

⑴色澤：看蠔油首先看其光澤，因?yàn)檫@是觀察產(chǎn)品的感覺，優(yōu)質(zhì)蠔油要有鮮明的光澤，不發(fā)烏，呈紅褐色至棕褐色，稀糊狀，無渣粒雜質(zhì)；[5]

⑵鮮度：要品嘗其鮮度，蠔油一大功能是提鮮，所以鮮味是最重要的，劣質(zhì)蠔油淀粉含量過高，蠔的含量卻很少，沒有鮮蠔的特有香氣；

⑶體態(tài)：看其體態(tài)，優(yōu)質(zhì)蠔油體態(tài)細(xì)膩，粘稠適中，入口香滑；

⑷香氣：特有的蠣香和酯香氣，味道鮮美醇厚而稍甜，無焦、苦、澀等異味，入口有油樣滑潤感者為佳。