茶綠色素** 茶綠色素****茶綠色素添加量 茶綠色素用途食品級茶綠色素國標茶綠色素價格茶綠色素用途茶綠色素使用方法茶綠色素用法用量茶綠色素**

一、【產(chǎn)品簡介】

茶綠色素（Tea Green Pigment，簡稱TGP）是從茶鮮葉或綠茶中提取的一種天然色素 。主要成分為葉綠素 ，還含有黃酮醇及其甙、兒茶素聚合/縮合產(chǎn)物、和芬酸及縮酚酸等物質(zhì)，且還含有氨基酸、維生素、微量元素等，顏色豐富鮮艷，屬優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健天然色素 ，符合國家食品添加劑GB3262-82的標準。茶綠色素的提取制備方法簡單、成本低廉、色澤鮮艷，可應(yīng)用于果蔬汁飲料 、配制酒、糖果、糕點、果茶等得**。

二、【產(chǎn)品性狀】

茶綠色素是系列茶色素中的重要組分，其主體成分為葉綠素。茶綠色素包括脂溶性茶綠色素和水溶性茶綠色素兩種。脂溶性茶綠色素是以葉綠素為色素主體成分，還含有大量生物活性物質(zhì)，如茶多酚、氨基酸、*、維生素及各種微量元素。水溶性茶綠色素主要包括葉綠素銅鈉鹽（TGP1）和葉綠素鋅鈉鹽

三、【產(chǎn)品用途】

茶綠色素是系列茶色素中的重要組分，其主體成分為葉綠素。茶綠色素包括脂溶性茶綠色素和水溶性茶綠色素兩種。脂溶性茶綠色素是以葉綠素為色素主體成分，還含有大量生物活性物質(zhì)，如茶多酚、氨基酸、維生素及各種微量元素。水溶性茶綠色素主要包括葉綠素銅鈉鹽（TGP1）和葉綠素鋅鈉鹽（TGP2）。

茶綠色素作為一種色素，具有安全可靠，用于改善食品色澤，開發(fā)新產(chǎn)品，我國規(guī)定可用于果汁（味）飲料類、配制酒、奶茶、果茶、糖果、糕點上彩裝和綠絲，按**需要適量使用。葉綠素銅鈉鹽可應(yīng)用于青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點上彩裝、餅干、糖果，一般用量為0.2‰~1‰。

產(chǎn)品領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）