基本信息

• 品牌：廣東鼎盛

• 純度：99%

• CAS編號：83-88-5

• EINECS編號：201-507-1

• 別名：L-脯氨酸

• 分子式：C17H20N4O6

• 型號：食品級

• 主要營養(yǎng)成分：營養(yǎng)強化劑

• 外觀：粉末狀

• 產(chǎn)品英文名稱：Riboflavin

• 有效物質含量：99

• 主要用途：營養(yǎng)強化劑

中文名稱:L-脯氨酸   

英文名稱:L(-)-Proline   

CAS:147-85-3   

EINECS:205-702-2   

分子式:C5H9NO2   

分子量:115.1305  

2.性狀

無色至白色晶體或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水；無臭，有較強甜味；溶點為200℃（分解）；不純物具有吸濕性；因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質都不同；極易溶于水（154.56g/100ml.20℃)，不溶于乙醇和異丙醇。

3.用途

L-脯氨酸是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓的主要中間體，已被廣泛應用于食品與醫(yī)藥等工業(yè)。

用途：營養(yǎng)增補劑、風味劑，與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。