牛磺酸簡介：

中文名：?；撬?/span>

英文名：Taurine
別 稱：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。無臭，味微酸，水溶液PH值4.15.6。略有苦味或蝦香味。熔點328，故在通常烹飪等加工中很穩(wěn)定。
?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸
1.食品方面：用作營養(yǎng)強化劑
2．飼料力面：

a,用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內(nèi)從其它酸合成足夠的牛磺酸，田此，?；撬崾秦埖谋匦杷?，在貓食中添加0.2％?；撬嵋跃S持貓的生長、發(fā)育和繁殖。

b，在水產(chǎn)飼料方面，有著極其廣泛的應用，可以改善水產(chǎn)產(chǎn)品的肉質(zhì)及營養(yǎng)含量。

可用于乳制品。食品及谷類制品，飲液，乳飲料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。