單縣青山羊是優(yōu)良的地方品種，它具有性成熟早、繁殖率高、耐粗飼、適應(yīng)性強、皮毛質(zhì)量好、屠宰率高、遺傳性穩(wěn)定等特點。

單縣青山羊體格小，結(jié)構(gòu)緊湊，頭大小適中，上寬下窄呈三角形，公母羊均有角，公羊角粗壯，呈半圓錐形，鉤向后方，角長15厘米左右。母羊角細(xì)，一般呈扁錐形，向后上方生長，兩耳較小靈活。公羊頸粗短，前胸發(fā)達(dá)，背腰平直，四肢粗壯，前高后低，雄壯有力。母羊頸細(xì)長，前驅(qū)較窄，后驅(qū)較深、寬，背腰平直，前低后高，腹圍大，四肢健壯結(jié)實。公、母羊均尾小、上舉、前鉤。