胭脂紅** 胭脂紅****胭脂紅添加量 胭脂紅用途食品級(jí)胭脂紅國標(biāo)胭脂紅價(jià)格胭脂紅用途胭脂紅使用方法胭脂紅用法用量胭脂紅**

一、【產(chǎn)品簡介】

食用紅色 色素。按日本規(guī)定可用于番茄調(diào)味醬、洋酒、糖果、草莓醬、飲料、冷飲、香腸、糕餅等。

中文名稱：胭脂蟲紅；蟲紅；胭脂紅酸 

英文名稱：cochineal 

分子式：C22H20O13

二、【產(chǎn)品性狀】

胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無臭。溶于水，水溶液呈紅色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。

三、【產(chǎn)品用途】

胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶

等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產(chǎn)品等食品中。

胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；

紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg

化妝品

可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油等。

食品

胭脂紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)**品，表面膠凍劑（保鮮）