聚甘油脂肪酸酯批發(fā)價(jià)格 聚甘油脂肪酸酯報(bào)價(jià) 聚甘油脂肪酸酯
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聚甘油脂肪酸酯批發(fā)價(jià)格-聚甘油脂肪酸酯報(bào)價(jià)-聚甘油脂肪酸酯

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聯(lián)系人 李瑞 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 聚甘油脂肪酸酯
保質(zhì)期 : 兩年
產(chǎn)地 : 云南
含量 : 99%
規(guī)格 : 1*25
主要用途 : 乳化劑
主要營(yíng)養(yǎng)成分 : 聚甘油脂肪酸酯
是否進(jìn)口 :
外觀 : 粉末
CAS號(hào) : 67784-82-1
貨號(hào) : 236912
有效物質(zhì)含量 : 99
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國(guó)標(biāo)
型號(hào) 食品級(jí)
商品介紹

聚甘油脂肪酸酯(PGFE) ,簡(jiǎn)稱聚甘油酯,系一類屬于多元醇部分脂肪酸酯的非離子型表面活性劑。可作為食品添加劑的乳化劑、穩(wěn)定劑、結(jié)構(gòu)改良劑等。


建議添加量:
用于面包、糕點(diǎn)、冰淇林、蛋白飲料,參考使用量為0.1%具體參照GB2760-2014)
質(zhì)量指標(biāo):(GB1886.178-2016)
酸值                       (以KOH計(jì))/(mg/g)           ≤12
碘值                       (g/100g)                        ≤100
灼燒殘?jiān)?nbsp;                (W/%)                            ≤1.5
皂化值以                 (KOH計(jì))/(mg/g)               50-200
鉛                         (Pb)/(mgkg)                     ≤2.0


常溫下為淡黃色至棕色油狀極黏稠液體,塑性柔軟硬性蠟狀或粉狀固體,可溶于油、酒精等有機(jī)溶劑,能分散于熱水中,形成均勻的乳濁液。


主要應(yīng)用
調(diào)制乳:顯著提高調(diào)制乳的奶香,使產(chǎn)品口感飽滿,奶香濃郁,并提高蛋白質(zhì)穩(wěn)定性。冷凍飲品:對(duì)冰淇淋、雪糕等冷凍飲品品質(zhì)的改善尤為明顯,能顯著增強(qiáng)奶香,使產(chǎn)品有良好的充氣性、較高的膨脹率、均勻的組織結(jié)構(gòu)等。

面包、蛋糕西點(diǎn)、餅干:用作面粉改良劑和乳化劑,能改善面包或餅干的紋理結(jié)構(gòu),防止油脂滲出,提高產(chǎn)品質(zhì)量。奶糖、巧克力、油脂:可防止油脂分離、滲岀,提高糖果及巧克力的保形。

肉類制品中的應(yīng)用:能使肉類制品中脂肪類物質(zhì)更好地分散和穩(wěn)定,易于加工,并改善香腸類制品的口感,延長(zhǎng)制品保質(zhì)期本品還可用于制糖工業(yè)、化妝工業(yè)以及果蔬保鮮等

可將本品與其它粉狀物直接混合投料使用。將本品在攪拌狀態(tài)下溶于適量40℃-80℃水中(或奶中)使用加入到油脂中,一起加熱溶解后使用。





聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 (QQ:3511853885)
電話 莵莽莸莽莺莹莶莶莸莸莶
手機(jī) 莸莶莼莽莹莵莵莾莸莾莸
地址 安徽省合肥市