羅漢果甜苷

Arhat Fruit Extract

羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙（或羅漢果甜），萃取于廣西特產經濟植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮(zhèn)咳、潤腸通便之功效，對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。羅漢果甜苷作為食品是安全無毒的，在國家強制標準《GB2760食品添加劑使用標準》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。

性狀 淺黃色粉末，有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240倍，熔點197～201℃（分解）。熱穩(wěn)定性強，易溶于水和稀乙醇。

用途 甜味劑

使用方法

1. 本品在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h，或在120℃長時間加熱，均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質。

2. 本品屬低熱量甜味劑。

用量 可按各類食品中按生產需要適量使用。尤宜用于飲料、保健食品。

食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神醒腦、緩解壓力的作用。

2、添加到中藥里，,沒有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。

3、添加到烹飪食品內，甘甜爽滑、不會引起血糖波動，糖尿病人也可食用。

4、添加于嬰幼兒輔食、兒童食品，不會引起齲齒，對牙齒健康有利。

5、甜點制作。家庭在制作甜點，如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖，營養(yǎng)健康。