裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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裕盈食品添加劑
主營(yíng)產(chǎn)品: 瓜爾膠, 亞硒酸鈉, 山梨酸鉀, 苯甲酸鈉, 低亞硫酸鈉, D-異抗壞血酸鈉, D-異抗壞血酸, 維生素C, 聚丙烯酸鈉, 聚丙烯酰胺, 木瓜蛋白酶, 丙酸鈣, 一水檸檬酸, 香精香料, 丁酸鈉, 三丁酸甘油酯, 伽馬γ氨基丁酸, 維生素E油, BHA丁基羥基茴香醚, TBHQ, 特丁基對(duì)苯二酚, 面制品保鮮劑, 蔬菜護(hù)色劑, 果蔬護(hù)色劑, 復(fù)配防腐劑, 復(fù)配增稠劑, 羧甲基纖維素鈉, L-精氨酸, L-絲氨酸, 薄荷香精, 海藻酸鈉, 抗性糊精, 低聚果糖, 低聚木糖, 結(jié)晶果糖, 菠蘿蛋白酶
批發(fā)食品級(jí)米粉添加劑提高米粉筋力韌性米線(xiàn)改良劑廠(chǎng)家直銷(xiāo)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥19.00
≥1
¥18.00
≥100
¥17.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
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在線(xiàn)客服
裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
憩憦憪憥憬憧憧憭憩憭憩
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠(chǎng)家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
糯米粉、粉絲、米粉、河粉、米線(xiàn)、餃子、餛沌皮、湯圓、乾米粉、濕米粉、海鮮米粉、切仔米粉、肉羹米粉、魷魚(yú)肉羹米粉、炒米粉、涼粉、涼皮、米皮等米面制品粉制品,增稠劑筋度增加彈性餃勁聚丙烯酸鈉
效果原理介紹:
經(jīng)過(guò)本劑的增加,可對(duì)淀粉絡(luò)合效果,直接與淀粉中直鏈粉銜接而成螺旋狀復(fù)合物,然后降低淀粉分子的結(jié)晶程度,并進(jìn)入淀粉顆粒內(nèi)部而阻止支鏈淀粉的凝聚,然后避免淀粉制品的老化、回生、沉凝。經(jīng)過(guò)本劑的增加,可以與面粉蛋白質(zhì)絡(luò)合效果,強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),增加耐性和抗拉力,以保持米粉制品的柔軟性,按捺水分蒸發(fā),增大體積,改進(jìn)口感和柔軟性,增強(qiáng)彈性,處理沙河粉米粉易斷無(wú)韌性等問(wèn)題,明顯增加河粉米粉的筋度和耐性,使河粉米粉在烹調(diào)時(shí)不斷、不碎、耐炒,耐煮,耐泡,不混湯,改進(jìn)制品的口感,更細(xì)膩、筋道有咬勁,避免粘連,同時(shí)起保鮮效果。
改進(jìn)質(zhì)量的各類(lèi)涼皮、米皮等制品:
在傳統(tǒng)涼皮加工過(guò)程中適量增加,可有效增加涼皮的筋度和耐性,改進(jìn)涼皮的口感,使涼皮進(jìn)口爽滑、筋道、有咬勁、不黏口,提高產(chǎn)品的附加值,增加客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。
將本品參加40C的熱水中溶解15-30分鐘后,再將該溶液攪拌均勻參加小麥面粉中即可。
增加量:
0.1-0.3% (即每100斤基礎(chǔ)粉中參加0.1-0.3斤,客戶(hù)也可根據(jù)需要確定*增加量)。