供應(yīng)食品級(jí)水蘇糖功能性甜味劑水蘇糖25公斤一桶含量80%
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山東省濟(jì)南市
別名:水蘇糖
型號(hào):食品級(jí)
產(chǎn)品英文名稱:水蘇糖
有效物質(zhì)含量:99
主要用途:甜味劑
一、【水蘇糖】產(chǎn)品介紹:
中文名:水蘇糖
英文名:Stachyose tetrahydrate
化學(xué)式:C24H42O21
分子量:666.59
CAS登錄號(hào):10094-58-3
外 觀: 白色粉末
水蘇糖顏色和性質(zhì):水蘇糖是一種四糖。水蘇糖為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道純正,無任何不良口感或異味。
二、【水蘇糖】作用:
水蘇糖可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,且添加量小,效果顯著,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
所有的豆類食品都含有水蘇糖,如大豆、黃豆、綠豆等等,但水蘇糖的含量較低,一般在2%~4%之間,發(fā)芽時(shí),水蘇糖會(huì)很快消失,所以食用豆芽菜并不能補(bǔ)充水蘇糖。
可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,且添加量小,效果顯著,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。
三、【水蘇糖】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
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