湖北蘋(píng)果酸生產(chǎn)廠家-現(xiàn)貨供應(yīng)-當(dāng)天發(fā)貨
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生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
湖北省武漢市
中文名稱:蘋(píng)果酸
外文名稱;malic acid
化學(xué)名稱:2-羥基丁二酸
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
蘋(píng)果酸,又名2-羥基丁二酸,由于分子中有一個(gè)不對(duì)稱碳原子,有兩種立體異構(gòu)體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋(píng)果酸、L-蘋(píng)果酸和其混合物DL-蘋(píng)果酸。白色結(jié)晶體或結(jié)晶狀粉末,有較強(qiáng)的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。蘋(píng)果酸主要用于食品行業(yè)。