魔芋豆腐粉廠家 魔芋豆腐粉廠家價(jià)格 魔芋豆腐粉廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)

【魔芋粉用處】：

1.增稠劑和穩(wěn)定劑能夠添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；

2.作為粘結(jié)劑能夠添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和堅(jiān)持新鮮狀況；

3.作為凝膠劑能夠添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還能夠用來(lái)制造仿生食物；

【食物加工中的使用】

魔芋微粉KGM具有親水性、增稠性、穩(wěn)定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性，可制造各種食物添加劑，廣泛使用于食物工業(yè)。用于冰淇淋的穩(wěn)定劑，使口感平滑細(xì)膩；作為餅干、蛋糕等的烘烤食物添加劑，使產(chǎn)品外觀潤(rùn)滑，質(zhì)地疏松；可添加線面的強(qiáng)度，添加面條韌性；作為啤酒泡沫穩(wěn)定劑，倒杯后氣泡細(xì)小均勻，掛杯時(shí)間長(zhǎng)；作為果汁和酒類的弄清劑；作為食物保鮮劑，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延長(zhǎng)蛋、肉、魚(yú)，水果和蔬菜保鮮期。使用魔芋KGM的成膜性，可制造微膠囊。用微膠囊技能出產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品能維護(hù)被包埋的微粒子物料，避免其與其他組分發(fā)生不良反應(yīng)，同時(shí)使其與外界不良環(huán)境因素隔 ，在堅(jiān)持了物料原有色、香、味的同時(shí)，減少了劣變損失或延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，使一些不易貯存或加工的物料變穩(wěn)定，且使流動(dòng)性好的固體擴(kuò)展了使用范圍，簡(jiǎn)化了出產(chǎn)工藝。

【在農(nóng)業(yè)中的使用】

魔芋微粉；魔芋葡甘聚糖溶于水后，構(gòu)成凝膠狀溶液，果蔬經(jīng)魔芋葡甘聚糖涂膜后，在外表構(gòu)成一層無(wú)色通明的半透膜，能有效地阻撓O2進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，減緩由果蔬呼吸效果發(fā)生的CO2向外擴(kuò)散，然后能有效到達(dá)保鮮的效果

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