供應(yīng)廣東福建黃豆脫皮機(jī) 腐竹豆奶廠大豆脫皮機(jī)

大豆（黃豆）通過脫皮可以減少細(xì)菌量,改善豆制品風(fēng)味，降低貯存蛋白的熱變性，縮短脂肪氧化酶鈍化所需要的加熱時間，防止褐變。提高豆粕蛋白質(zhì)含量，減少纖維素含量，提高浸出毛油質(zhì)量，增加設(shè)備的有效處理量，降低餅粕的殘油量，減少生產(chǎn)過程中的能量消耗。

大豆含8%左右的皮，含油量僅0.6～0.7%，而且皮中含有大量纖維素，色素、膠質(zhì)及蠟質(zhì)含量也較高。如果帶皮制油，皮不僅不出油，反而會吸附油脂殘留在餅粕中，降低出油率。皮中的色素等雜質(zhì)在制油過程中會轉(zhuǎn)移到毛油中，使毛油的色澤加深，質(zhì)量降低。帶皮制油所得餅粕中皮含量很高，蛋白質(zhì)含量低，使餅粕的利用價值降低。帶皮制油，還會造成軋胚效果及料胚質(zhì)量的降低、設(shè)備的有效生產(chǎn)能力降低、動力消耗的增加和機(jī)件的磨損等。

大豆脫皮后再進(jìn)行制油，提高油質(zhì)。