說起衡陽鹵粉，有的人吃過，有的人可能還聞所未聞，其實制作工藝還不復雜，粗粉燙好后，澆上鹵水，加些配料，一碗美味的鹵粉油然而生。不過想要做好，其實并不容易，燙的時間以及鹵水的配制，調料的攪拌都是多年的經(jīng)驗以及水平。學特色粉面_衡陽鹵粉技術培訓班，到食為先小吃培訓，都有標準的配方和操作流程，具體學幾天看個人的學習能力，學會為止。 

其實在衡陽鹵粉傳出來后，不少商家去效仿，可是看似簡簡單單的制作，到了自己的手里，做出來的就總是變了味道，其實美食都是這樣，掌握了簡單的做法，都能做出來一碗，可是想真正的入味，讓人難以忘懷，卻怕是要多年的功夫以及苦心的鉆研。衡陽鹵粉中也不乏許多配菜，牛肉、蔥花，花生碎等，幾十種配菜，想必大家聽得已經(jīng)流口水了。

衡陽鹵粉脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的基礎上不斷的改進，可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉的味道可以稱的上是中華一絕，其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用數(shù)十種民間草藥精制而成，適合大多數(shù)人的口味，特點：鹵味濃厚，大酸大辣，且香味濃郁，口感爽滑，吃過后舌底生津，唇齒留香，令食者大呼夠癮。

衡陽鹵粉好吃不膩又經(jīng)濟實惠，這種平民美食之所以成為廣大市民的生活必需品，一個重要的原因就是簡單又便宜，這樣的一頓飯價格大家都是可以接受的，這也是客源廣的原因。當年簡志掌握了配方之后，并沒有閉門造車，而是廣收徒弟，把衡陽鹵粉傳遍了大街小巷，所以慢慢的鹵粉自然而然就成了衡陽的標志小吃。學特色粉面_衡陽鹵粉技術培訓班，到食為先小吃培訓，都有標準的配方和操作流程，沒有基礎也不用擔心，課程沒有學時限制，食為先手把手教，學會為止！