應(yīng)廣告法嚴(yán)格要求:

具體產(chǎn)品用途和詳情搜索百度一下或者咨詢客服?。。?/p>

產(chǎn)品介紹

黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。

產(chǎn)品用途

（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時(shí)期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長(zhǎng)貨架期；

（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；

（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；

（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；

（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風(fēng)味自然；

（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復(fù)配使用），可使制品穩(wěn)定；

（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復(fù)配也常用于果凍和糖果加工中。

黃原膠是淀粉由Xanthomonas Campestris經(jīng)發(fā)酵后生成的高分子量陰離子多糖聚合體，成白色粉末狀，溶于冷水及熱水，不溶于一般有機(jī)溶劑。黃原膠所獨(dú)具的分子結(jié)構(gòu)使其在食品，個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品及諸多工業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮顯著作用。

黃原膠的特性：

黃原膠做為一種增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠賦予產(chǎn)品穩(wěn)定性，提高感官質(zhì)量，改善灌裝，提供良好的 粘附性和流動(dòng)性。
具體性能如下：
低濃度下的高粘度
高度假塑性賦予可逆粘度降低與回復(fù)
持久的懸浮性能
廣泛PH值范圍內(nèi)的溶液保持穩(wěn)定
與瓜爾豆膠和刺槐豆膠的良好配伍
熱穩(wěn)定性
與其他增稠劑或穩(wěn)定劑在復(fù)雜溶液中的良好配伍性
在高鹽溶液中保持穩(wěn)定
在冷凍和解凍時(shí)保持穩(wěn)定

執(zhí)行GB13886-2007國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
適用于飲料、調(diào)料、冰激凌、果奶、果凍、肉制品及其它工業(yè)領(lǐng)域